728x90 반응형 SMALL 오늘 뭐 먹지?/오늘의 집 반찬26 백종원 대패 삽겹살 요리 대패 삽겹 숙주 볶음 간편한 한그릇 요리 황금 레시피 간편하게 해 먹을 수 있는 대패삼겹살 숙주 볶음입니다우리의 요리 선생님 이신 백종원 선생님의 작품을 따라 해 봤는데요 ㅎ간단하면서도 맛도 있고 밥반찬으로도 좋지만덮밥으로 먹어도 맛있을 듯합니다 ㅎ재료대패삼겹살 500g숙주 300g대파 1개양파 1개당근 1/3개양송이버섯 5개양념다진 마늘 3T굴소스 3T진간장 2T두반장 1T맛술 2T설탕 2T후춧가루 조금 p.s두반장이 없으신 경우 진간장 1T로 대체가능 합니다간장소스를 원하시는 경우 에도 진강장 1T로 대체해 주세요추가로 매콤한 맛을 원하시는 경우 청양고로 2개 정도 썰어 넣어 주세요 중불로 팬을 예열해 주세요 예열한 팬에 대패삼겹살을 넣고 익혀 주세요 p.s대패삼겹살에서 나오는 기름은 버리지 말아 주세요 나중에 사용할 겁니다 :) 양념은 굴소스, .. 2024. 12. 19. 간단한 재료로 야채 계란 볶음밥 맛있게 만드는 법 황금 레시피 로 만들기 피곤한 주말 아침 간단하게 끼니를 때우기 위한 간단한 볶음밥 레시피 알려드립니다재료도 많이 필요 없고 매우 간단하지만 맛은 있는 볶음밥한번 만들어 드셔 보세요 :)재료당근 1/4개양파 1/4개대파 조금찬밥 1공기 or 햇반 1개계란 2개양념소금 약간후추 약간참기름 1T 준비한 대파와 양파 당근은잘게 다져서 준비해 줍니다 p.s이정도만 해도 일단 준비도 끝 볶음밥도 절반은 한 것 과 마찬가지입니다 :) 팬에 기름을 좀 넉넉하게 둘어준후중불로 예열해 주세요 예열된 팬에 썰어둔 파를 넣고 파기름을 내어 주세요 파기름이 솔솔 올라올 때 당근과 양파를 넣고 같이 볶아주세요 야채들이 잘 볶아졌으면 찬밥 한 공기를 넣고 잘 볶아 주세요 잘 볶아진 밥에 간을 소금과 후추로 간을 해주세요 p.s계란에 간을 .. 2024. 12. 16. 단호박 훈제 오리 고기 채소 볶음 요리 소스 황금 레시피 단 호박 찌는 법 집에서 급하게 안주나 아이들 반찬으로 만들기 좋고건강도 챙길 수 있는 단호박 오리고기 요리 준비 해 봤습니다 :)간단하면서도 맛도 좋은 간편 요리 집에서 한번 만들어 보세요ㅎ재료훈제오리 고기 1팩 (200g )단호박 1개 ( 해당 레시피는 손바닥 만한 크기로 했습니다)양파 1/2개파프리카 2개 양념굴소스 2T파슬리 약간 p.s재료명 양념들도 정말 간단하지 않나요 ㅎ 단호박은 잘 씻어 그릇에 담아 물을 살짝 넣어 주시고랩으로 감싸준 후 랩에 구멍을 조금씩 뚫어주신 후전자레인지에 약 3분 정도 돌려 익혀 줍니다 p.s전자레인지 출력에 따라 돌리는 시간이 상이할 수 있기 때문에단호박이 푹 익을 수 있도록 돌려주시면 됩니다 :) 단호박이 전자레인지에서 익어 가는 동안준비해 둔 파프리카와 양파를 깍둑깍둑 썰어.. 2024. 12. 3. 두부 요리 간단 레시피 두부 부침 전 만드는법 양념장 하는법 다이어트 황금 레시피 집에 두부가 남아 있어 뭘 해 먹을까 하던 중간단하면서도 맛있는 두부부침을 해 먹어 봤습니다 ㅎ저만의 색다른 레시피로 쫄깃 바삭(?)한 식감이 좋은 두부 부침입니다 :) 재료두부 1모쪽파 조금청양고추 1개계란 2개전분가루 50g밀가루 150g양념후추 약간소금 약간간장 5T통깨 조금식초 0.5T고춧가루 1T들기름 1T 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다 p.s두부 물가는 따로 제거하지 마세요 :) 썰어놓은 두부는 잘 펼쳐서 앞뒤로 후추와 소금으로 밑간을 해주세요 전분 가루와 밀가루를 준비해 전분 3 밀가루 7의 비율로 잘 섞어 준비해 주세요 준비한 부침 가루(전분 밀가루)를 두부에 골고루 묻혀 주세요1차 준비할 때 물기를 닦지 않아서 부침가루를 좀 넉넉히 해주시면 돼요 p.s밀가루와 전분가루로 부침.. 2024. 11. 27. 쉽게 만드는 중식 마파두부 덮밥 소스 만들기 황금 레시피 로 만드는 법 집에서 자주 해 먹는 중식 요리 중 하나인 마파두부 만들어 봤습니다 ㅎ보통 중국집에서 파는 마파두부는 한국의 입맛에 맞춰 변형된 조리법이지만사실 중요한건 그냥 맛있으면 그걸로 된 거잖아요? :)정통 중식 마파두부도 맛은 있지만 덮밥은 역시 변형된 마파두부가 갑입니다만드는 방식도 어렵지 않으니 한번 만들어 드셔 보세요~ 재료당근 1/3 개두부 1모다진돼지고기 300g청양고추 2개쪽파 약간양파 1개대파 1개다진마늘 2T 양념두반장 1T굴소스 1T고춧기름 4T설탕 1T전분가루 2T치킨스톡 0.5T후춧가루 약간소금 약간참기름 약간 고기와 각종 야채들을 잘 씻어 준비해 주세요 p.s위에 재료 외에 파프리카나 피망도 같이 넣어 주셔도 돼요 :) 대파는 잘라 보관하던걸 써서 따로 사진은 안 찍었습니다 ㅎ당근과 양.. 2024. 11. 26. 류수영 돼지갈비찜 황금 레시피 간장 갈비 찜 만드는법 편스토랑 어남선생 양념 만들기 얼마 전 돼지갈비를 싸게 팔길래 사놓고 냉동실에서 잠을 자고 있길래 편스토랑에서 류수영 님 레시피가 생각남 부랴부랴 찾아보고 그대로 돼지갈비찜 만들어 봤습니다 ㅎ 생각보다 레시피가 간단하고 맛은 뭐 말해 뭐하겠습니까 류수영 님 레시피인데 :) 잘 따라 하시면서 만들어 보세요~ ㅎ 재료 돼지갈비 1Kg 대파 1대 양파 1/2개 감자 2개 당근 1/4개 물 1L 양념 간장 4T 참치액젓 3T 식초 2T 설탕 4T 소금 약간 후추가루 0.5T 다진 마늘 1T 케첩 2T 맛술 1T 핏물 과 혹시 모를 뼈가루 및 불순물을 제거하기 위해 준비한 돼지갈비를 물에 약 20분간 담가 줍니다 20분간 물에 담가준 돼지갈비를 물을 버리고 깨끗한 물로 약 2~3회 세척해 준비해 주세요 물기를 제거한 돼지갈비를 달궈진 팬에 한.. 2024. 4. 1. 류수영 편스토랑 고등어조림 황금 레시피 고등어무조림 양념장 만드는법 만들기 고기보다는 생선이 먹고 싶고 약간 칼칼한 게 당기던 차에 편스토랑에서 류수영 님이 만들었던 고등어무조림이 생각나서 만들어 봤습니다 :) 얼 큰 칼칼한 맛에 밥도둑이 따로 없는 고등어조림 한번 만들어 드셔 보세요 ㅎ 재료 고등어 3마리( 고등어 크기에 따라 조절해주세요 ) 무 500g 양파 1/2개 대파 1/2개 청양고추 2개 양념 맛술 5T 간장 5T 고춧가루 4T 설탕 3T 굴소스 2T 식초 1T 된장 1T 다진마늘 1.5T 굵은소금 약간 후춧가루 약간 밀가루 1T 조림용으로 토막 낸 고등어는 흐르는 물에 잘 세 턱 하고 물에 잠기도록 담가준 후 밀가루와 굵은소금 식초를 넣어 주고 약 15~20분간 담가놔 줍니다 p.s 식초는 단백질을 응고시켜주기 때문에 고등어 살이 잘 풀어지지 않도록 해준다고 합니다.. 2024. 3. 21. 봄나물 달래 무침 황금 레시피 새콤 달콤 달래오이무침 만드는 법 길고 길었던 겨울이 끝나가고 봄이 찾아왔는데 아직까진 아침저녁으로 왜 이리 추운 건지 모르겠어요 그래도 봄은 오긴 왔나봐요 봄나물들이 싱싱하니 마트에도 슬금슬금 보이더라고요 입맛도 돋울 겸 마트 가서 달래 집어 왔습니다 :) 무얼 만들어 먹을까 하다 봄나물은 뭐니 해도 저는 무침이 제일 맛나더라고요 ㅎ 집에 오이도 있겠다 달래랑 같이 무쳐먹었습니다 ㅎ 레시피 랑 재료도 간단하니 달래무침으로 봄을 느껴보세요~ :) 재료 달래 300g 오이 2개 양파 1/4개 양념 식초 1T 설탕 0.5T 매실청 1T 다진 마늘 1T 고춧가루 3T 액젓 1T 참기름 1T 통깨 약간 양념 재료들을 볼에 덜어 섞어 양념장을 먼저 만들어 둡니다 p.s 양념장을 미리 만들어 두면 이후 과정이 손쉬워집니다 :) 달래는 깨끗이 씻어 .. 2024. 3. 18. 편스토랑 한지혜 팽이버섯 치킨너겟 만들기 레시피 팽이버섯 유아식 너겟 계란 전 반찬 편스토랑에서 한지혜 씨가 만들어본 팽이버섯 치킨너겟 한번 만들어 봤습니다 ㅎ 별거 없는데 이런 맛이 나다니 팽이버섯의 새로운 발견이었어요 아이들도 잘 먹고 식감이 너겟이랑 비슷한 건 아니지만 저도 너무 맛있게 먹었습니다 재료 팽이버섯 1 봉지 계란 2개 양념 전분가루 3T 통 후춧가루 조금 간장 1T 식용유 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 물로 잘 씻어 준비합니다 잘 씻어 준비한 팽이버섯은 칼로 잘게 잘라 줍니다 잘게 썰어준 팽이버섯과 간장 전분가루 후춧가루 계란을 넣고 잘 섞어줍니다 p.s 팽이버섯 밑동과 가까운 부분의 경우 뭉쳐져서 잘 풀어지지 않으니 미리 잘 풀어놓고 반죽해 주시면 좀 더 쉽게 할 수 있습니다 반죽을 잘 섞어준 뒤 팬에 식용유를 넉넉하게 부어준 뒤 불을 켜고 달궈 줍니다 p.s 팬을 달궈.. 2024. 3. 4. 샌드위치 고기랑 먹기 좋은 양배추 라페 샐러드 만들기 레시피 집 냉장고에서 죽어가고 있는 양배추를 살려보고자 고기랑 같이 먹어도 환상의 궁합 샌드위치 빵 사이에 넣어 먹어도 너무 맛있는 양배추 라페 만들어 먹었습니다 ㅎ 정말 간단하게 만들 수 있으니 만들어 두었다가 고기나 빵과 같이 드셔 보세요~ 재료 양배추 1/4통 양념 소금 1T 레몬즙 or 식초 2T 홀그레인머스터드 1T 허니머스터드 1T 꿀 or 올리고당 1T 올리브오일 2T 후춧가루 조금 양배추는 최대한 얇게 채 썰어서 움푹한 그릇에 담아 주세요 채 썰어둔 양배추에 소금을 넣고 약 10분간 절여주세요 소금에 잘 절여진 양배추는 채에 받쳐 물기를 제거해 주세요 물기를 제거한 양배추절임에 올리브오일, 꿀, 레몬즙, 홀그레인머스터드, 허니머스터드, 후춧가루를 넣어 같이 섞어 주시면 완성입니다 완성된 양배추 라.. 2024. 2. 27. 류수영 매콤 오징어 볶음 요리 양배추 황금 레시피 만들기 소스 양념장 어남선생 류수영표 매콤 오징어볶음 만들어 봤어요 매콤~ 한 게 정말 입맛 돌게 하는 맛이었어요 아이들은 조금 매콤해서 잘 안 먹던데 어른들 입맛에는 너무너무 맛있어서 밥에 덮밥으로 먹어도 되고 술안주로도 최고이니 집에서 간단하게 만들어 드셔보세요~ㅎ 재료 오징어 2마리 (. feat 주꾸미 ) 양파 1/2개 대파 1/3대 청양고추 1개 양배추 조금 느타리버섯 추가 양념 식용유 3T 참기름 1T 고춧가루 3T 설탕 3T 간장 4T 고추장 1T 통깨 조금 다진 마늘 1T p.s 오리지널 레시피에는 버섯이 안 들어가는데 집에 남은 버섯이 보여 같이 넣어줬어요 준비한 오징어를 몸통에 칼집을 내어 양념이 잘 스며들도록 해주세요 준비한 야채들을 잘 손질해 주세요 팬에 식용유를 두르고 달궈주세요 적당히 달궈진 팬에 .. 2024. 2. 20. 돼지고기 표고버섯 전 집들이 음식 고기전 명절 전 요리 막걸리 술 안주 전 명절 외에는 잘 안 해 먹는 음식이죠 하지만 집에서 혼술하거나 막걸리 한잔 생각날 때 비 오는 날 분위기 있게 먹긴 좋아요 아이들도 먹기좋고 건강한 표고버섯 전 오늘 한번 어떠신가요 재료 돼지고기 다짐육 150g 표고버섯 9개 당근 조금 파프리카 조금 대파 조금 계란 크기가 작으면 4알 or 왕란은 2알 양념 소금 약간 후추 약간 먼저 표고버섯 꼭지를 떼어내 준비해주세요 준비해 둔 야채들은 잘게 다져 주세요 다진 돼지고기와 야채를 한대 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤 잘 섞어 주세요 잘 섞어준 고기 반죽을 표고버섯 위에 잘 올려 주세요 계란을 준비해 소금으로 간을 한 뒤 계란물을 잘 풀어 준비해 주세요 만들어둔 표고버섯에 계란물을 묻혀 잘 달궈진 팬에 식용유를 두른 후 돼지고기 부분부터 올려 익혀 주.. 2024. 2. 17. 소고기 야채 볶음밥 만드는법 재료 레시피 간단한 도시락 요리 추천 명절에 음식하고 남은 재료들 아직도 냉장고를 꽉 채우고 있나요 연휴기간에 남은 재료들로 아이들이 좋아하는 볶음밥 만들어 봤어요~ 호불호 없이 반찬이 없어도 되는 한 그릇 요리로 소고기 야채 볶음밥 어떠신가요~ 재료 소고기 500g 깻잎 8장 파프리카 1/2개 당근 1/4개 새송이버섯 2개 대파 1/4대 마늘 8알 계란 6알 밥 4공기 양념 굴소스 5T 소금 약간 후추 약간 식용유 버터 1T p.s 4인분 기준이니 양에 따라 조절해서 만들어 주세요 준비한 야채들을 적당한 크기고 다져 주시고 깻잎은 채 썰어 준비해 주세요 소고기는 핏물을 제거하고 적당한 크기로 잘라 준비해 주세요~ p.s 남은 소고기가 있어 잘라 사용했지만 다진 소고기로도 가능합니다~ 팬에 식용유를 넉넉히 둘러 주신 후 달궈 주세요~ 달궈진.. 2024. 2. 14. 고추장 진미채 오징어채 볶음 반찬 양념 무침 볶음 만드는법 황금 레시피 만들기 간단하게 쫄깃한 식감에 매콤달콤한 국민반찬 밥반찬의 근본 고추장 진미채 볶음 레시피를 가져왔습니다~ 만드는 방법은 의외로 간단하니 집에서 만들어 드셔 보세요~ 재료 진미채 300g 통깨 조금 다진마늘 조금 양념 고추장 2T 고춧가루 1T 청주 1T 참기름 1T 물 200ml 올리고당 4T 간장 2T 설탕 1T 물에 진미채를 담가 불려주세요~ 불릴때 청주를 같이 넣어 비린내도 같이 잡아주세요 p.s 물에 불리지 않고 꼬득한 식감을 좋아하시면 그냥 하셔도 됩니다 부드러운 식감을 위해서는 물에 꼭 불려주세요 진미채를 불리는 동안 고추장, 간장, 다진마늘, 고추가루, 올리고당 을 넣고 양념을 한번 섞어 끓여 주세요~ 물에 불려두었던 진미채를 채에 걸러 물을 빼주세요~ 물기가 빠진 진미채를 만들어둔 양념과 함께 .. 2024. 2. 8. 말린 줄기상추 궁채 나물 볶음 들깨가루 요리 레시피 식당에 가면 간간히 반찬으로 나오는 이것 바로 궁채 줄기상추인데요 오독오독 식감에 고소한 들깻가루~ 오늘은 줄기상추 인 궁채나물을 만들어 봤어요~ 재료 마른 궁채나물 150g 들깻가루 4T 양념 간장 2T 참기름 1T 물 100ml 다진 마늘 1T 통깨 조금 소금 1T 식용유 먼저 마른 궁채나물을 잘 풀어 볼에 담아준 후 물을 받아 불려 줍니다 p.s 약 1시간 정도 담가두면 됩니다~ 궁채나물을 불리는 동안 들깨가루를 물에 풀어 뜰깨가루물을 만들어 줍니다~ 궁채나물을 충분히 불린 이 후 흐르는 물에 헹궈주고 끓는 물에 소금을 넣어주고 대쳐 줍니다~ 궁채나물을 끓는 물에 1~2분간 잘 대쳐준 후 흐르는 물에 헹궈 물기가 빠지도록 채에 받쳐줍니다 궁채나물에 물기를 빼준후 궁채나물 줄기 끝부분을 잘라내 손질해.. 2024. 2. 7. 건새우 마늘쫑 간장 마늘종 마른 새우 볶음 레시피 만들기 집밥 반찬 오늘도 간단하고 맛있는 집반찬~ 간장 건새우 마늘종 볶음입니다 멸치 볶음만큼이나 쉽게 만들 수 있는 볶음요리 집에서 같이 만들어 보세요~ 재료 건새우 30g 마늘종 250g 통깨 약간 양념 간장 3T 올리고당 or 물엿 2T 설탕 1T 참기름 1T 소금 약간 만들기 전 건새우를 달궈진 팬에 한번 볶아내 특유의 냄새와 남은 수분을 날려주세요~ 냄비에 물을 끓여 소금을 조금 넣어주시고 먹기 좋은 크기로 잘라 놓은 마늘종을 넣고 30초~1분가량 데쳐주세요~ 팬을 달구기 전 간장, 설탕, 올리고당 or 물엿을 넣어 주세요~ 양념들이 고루 섞이도록 팬에 불을 켜 섞어주시고 한번 끓어오르면 데쳐놓은 마늘종을 넣어주세요~ p.s 건새우 먼저 넣으면 건새우가 양념을 다 흡수해 새우만 간이 짜질 수 있어요~ 마늘종을 3.. 2024. 2. 7. 쑥갓 활용 요리 쑥갓 두부 무침 만드는 법 간단한 반찬 레시피 만들기 오늘은 뭐 먹지 하며 고민하고 계신가요 고민하신다면 간단하고 쉽게 만들 수 있는 쑥갓두부무침 오늘 반찬으로 어떠신가요~ 재료 쑥갓 200g 두부 1/4모 양념 소금약간 참기름 1T 통깨 약간 간장 1T 두부를 끓는 물에 살짝 대쳐 주세요~ 살짝 대쳐 낸 두부는 잘 으깨어준 후 수분을 제거해 주세요~ 두부 수분을 빼는 동안 흐르는 물에 잘 씻어낸 쑥갓을 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 대쳐 주세요~ 15~30초 정도면 심감도 살고 먹기 좋아요~ 살짝 대쳐 내준 쑥갓을 꽉짜 물기를 빼내주세요~ 물기를 짜낸 쑥갓을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요~ p.s 끓는 물에 대쳐내기 전에 미리 잘라 대쳐 내주셔도 됩니다~ 대쳐 낸 후 물기를 짜낸 두부와 쑥갓을 볼에 담아주세요~ 참기름과 간장으로 두부와 쑥갓에 간을 해주세요~.. 2024. 2. 6. 돼지 목살 양념 갈비 구이 만들기 간장 돼지 목살 구이 레시피 갈비 양념 외식하면 떠오르는 음식 갈비~ 하지만 부담되는 가격에 퀄리티가 높은 곳은 드물고 먹을 땐 좋지만 계산할 땐 ㅎㄷㄷ;; 간편하게 돼지목살로 갈비 만드는 법 알려드릴게요~ 이젠 집에서도 간단하게 갈비 만들어 보세요~ 재료 돼지목살 600g 통깨 약간 양념 간장 6T 다진마늘 2T 맛술 1T 참기름 2T 설탕 2T 물 100ml 갈비를 잘 재워주기 위해 양념을 먼저 만들어 준비해주세요~ p.s 양념만 만들어 준비하면 어려운 건 끝이에요 갈비 드실 준비 하세요~ 양념이 준비되었다면 돼지목살을 핏물을 잘 닦아내어 준비해 주세요~ p.s 목살에 칼집을 넣어 주면 양념이 좀 더 잘 배고 제우는 시간이 좀 더~ 줄어들어요 준비해 둔 양념에 돼지목살을 재워주시고 랩을 씌워 1시간 정도 냉장고에서 숙성시켜주세요 1시간 정.. 2024. 2. 6. 소세지 야채볶음 반찬 레시피 비엔나 쏘세지 야채볶음 쏘야 볶음 요리 아이들 밥반찬으로 아주 좋은 소시지 야채볶음 레시피입니다 가리는 거 많은 어른들에게도 좋고 맥주안주로도 안성맞춤 누가 만들어도 맛없을 수 없는 쏘야 간단하게 만들어 보세요~ 재료 비엔나소시지 300g 당근 조금 양파 1/4개 대파 조금 양념 케첩 3T 고추장 1T 식용유 다진 마늘 1T 둥근 팬에 식용유를 두르고 불을 켜줍니다~ 대파를 잘게 썰어 달궈진 팬에 넣고 파향이 스멀스멀 올라올때 까지 볶아 줍니다 파향이 스물스물 올라오면 비엔나 소시지를 넣고 같이 볶아주세요~ 비엔나 소시지가 입을 벌릴 때쯤 미리 썰어둔 양파와 당근을 넣고 같이 볶아주세요 야채들이 익어 갈 때쯤~ 케첩과 고추장을 넣고 한번 살짝~ 버 무려 준 후 다진 마늘을 넣고 같이 볶아주세요~ p.s 고추장이 들어가 살짝 매콤한 맛이 납니다.. 2024. 2. 5. 오야꼬동 만들기 레시피 닭고기 덮밥 일식덮밥 남는 닭고기 활용법 냉장고에 남아있는 닭고기 가 있는데 찜닭이나 튀겨 먹자니 손도 많이가고 귀찮아서 오랜만에 덮밥으로 오야꼬동 만들어 봤어요~ 퇴근하고 휘리릭 휘리릭 20분만에 만든 오야꼬동~ 간단하니 금방 만들어 한번 드셔보세요~ 재료 닭고기 600g 계란 2개 양파 1개 대파 1/2대 물 400ml 밥 식용유 깨 조금 김 1장 양념 간장 2T 소금 약간 후추 약간 굴소스 1T 집에남은 닭고기는 정육 닭다리살 이라서 깨끗하게 손질한후 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라 주었습니다 p.s 남은 치킨 살만 발라내서 쓰셔도 되고 닭가슴살 남은걸 쓰셔도 무방 합니다 한마디로 닭고기면 다 가능합니다 ㅎ 팬에 식용유를 두르고 달궈 주세요 잘 달궈진 팬에 닭고기를 넣고 후추가루와 소금으로 간을 한후 볶아주세요~ 닭고기를 볶는중에 양파 와 .. 2024. 2. 1. 이전 1 2 다음 728x90 반응형 LIST
