728x90 반응형 SMALL 오늘 뭐 먹지?/오늘의 야식8 닭 고기 요리 깐풍기 만들기 남은 치킨 활용 소스 만드는 방법 황금 레시피 집에 순살 달고기가 남아 있어남아있는 재료들로 깐풍기를 만들어 봤습니다~맥주 안주 야식으로 아주~ 강추합니다 ㅎ 재료태국고추 약간견과류 약간당근 조금대파 조금파프리카 조금양파 1/4개닭고기 300g식용유우유 500ml 양념간장 1T굴소스 2T고추기름 6T튀김가루후추가루 약간소금 약간 닭고기를 한입크기로 알맞게 잘라후춧가루와 소금으로 밑간을 해줍니다 밑간이 된 닭고기에우유를 넣어 잡내를 없애기 위해 재워둡니다 p.s닭고기는 우유에약 2~30분간 재워 잡내를 잡아줍니다 잡내제거를 위해 담가두었던 우유를 따라 내고찬물로 한번 행궈내 줍니다 찬물로 헹궈낸 닭고기에 튀김가루를 넣고물을 조금씩 넣어가며 반죽을 해줍니다~ 튀김팬에 식용유를 적당량 부어 준후 기름을 달궈줍니다. p.s기름 온도는 약 170도.. 2025. 2. 18. 돼지고기 구워 먹지 말고 이렇게 드세요 치킨 보다 맛있는 돼지고기 목살 튀김 황금 레시피 양념 치킨 소스 만드는 법 유튜브를 보다가 한때 부산에 핫했던 돼지고기 튀김이 숏츠에 보여서집에 목살이 남아 있어 한번 비슷하게라도 만들어 봤습니다 ㅎ치킨하고 맛이 비슷하겠지 란 생각으로 만들어 먹어 봤는데돼지고기 목살로 만드니 치킨 하고는 또 다른 매력이에요 :) 재료목살 600g식용유 조금전분가루 3T양념소주 4T케찹 1T고추장 1T통깨 조금소금 1T후추 1T식초 2T설탕 1T물엿 3T다진 마늘 0.5T식용유 조금 준비한 돼지고기는 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다 p.s대략 1~1.5cm 크기가 딱 좋은 듯했습니다추가로 목살이 아니어도 그나마 기름기가 적은 앞다리상이나 뒷다리 살이어도 됩니다 한입크기로 자른 돼지고기에 소주 2T, 소금 1T, 후추 1T 넣고조물 조물 잘 섞어 밑간을 해줍니다 밑간을 해준 돼지고기에 .. 2025. 2. 10. 오일 파스타 만들기 알리오 올리오 소스 만드는법 황금 레시피 치킨스톡 원팬 요리 다이어트 중에 맛있는 음식이 생각날 때 유혹을 떨치기 쉽지 않을 때간단하게 만들어 먹었던 알리오올리오 파스타 만들어 먹어 봤어요 ㅎ오랜만에 먹으니 알싸하고 풍미 가득한 마늘향과 오일이 어우러져 내는 환상의 궁합은정말이지 다이어트 잊게 만들 만큼 환상의 맛이지 뭡니까 :) 재료마늘 100g파스타면 100원 동전 크기만큼양념올리브오일(엑스트라버진)치킨스톡 조금고춧가루 약간파슬리 약간파마산치즈가루 약간후춧가루 약간 파스타 면을 삶아 주기 위해 냄비에 물을 널고 끓여 줍니다 물이 끓기 시작하면 치킨스톡을 넣어 주세요 끓는 물에 치킨스톡을 잘 풀어 주시고 면을 잘 펼쳐 넣어 주세요 p.s면에 간이 조금 베이도록 널는 거라치킨스톡이 없으면 소금으로 대체해 주셔도 무방 합니다면수는 나중에 따로 별도 양념을 하지.. 2024. 12. 11. 해물 파전 바삭하게 맛있게 부치는 법 간장 소스 만드는 법 황금 레시피 비라도 추적추적 내리는 밤이면 막걸리에 전 생각나지 않으신가요전 요리하면 해물파전이 빠질 수가 없겠죠 ㅎ막걸리는 없지만 파전이 생각나 급하게 냉장고 털어서 만들어 봤습니다 재료쪽파 7~8개해물믹스 300g부침가루 150g청양고추 1개 양념간장 3T 식초 1T들꺠 약간식용유 약간 p.s쪽파의 양은 개인취향이니 조절하셔서 사용해주세요 냄비에 물을 받아 끓여 주세요 p.s해물파전에 해물을 생으로 쓰면 익어가면서 물이 생길수 있기 때문에먼저 물 끓여 한번 익혀주면 좀 더 바삭한 식감을 느낄 수 있답니다 끓는 물에 해물믹스를 넣고 한번 데쳐주세요 준비한 부침가루를 그릇에 담고 물을 넣어 섞어 반죽해 주세요 p.s반죽의 점도는 너무 되직하면 잘 스며들지 않고너무 묽으면 바삭한 식감이 안 살아요적당한 점도는 반죽.. 2024. 11. 21. 간단한 담백한 잔치국수 황금 레시피 육수 쉽게 만드는법 잔치 국수 만들기 이것도 저것도 하기 귀찮을 때 별다른 반찬 없이 한 끼 먹을 수 있는 잔치국수입니다 ㅎ진짜 별다른거 할거 없이 집에 있는 김치와 찰떡궁합인 잔치국수 해 먹어 봤습니다 :)육수도 복잡하게 만들필요 없이 우리에겐 마법의 코인 하나면 육수도 뚝딱정말 손쉽게 만들수 있으니 한번 만들어 드셔보세요 ㅎ 재료소면국수 200g애호박 100g당근 50g양파 1/4개대파 1/4개 양념소금 약간간장 1T소금 0.5T육수코인 1개후춧가루 조금 냄비2개에 물을 받아 끓여 주시고한 개의 냄비에는 육수 코인 1개를 넣어 육수를 만들어 주세요 당근과 애호박은 채 썰어 준비해 주세요 p.s애호박은 가운데 흐물한 식감이 싫으실 경우 껍질만 채 썰어사용해 주셔도 무방 합니다 :) 양파도 채 썰어 준비해 주시고 파는 어슷어슷 썰어 준.. 2024. 3. 25. 국물떡볶이 만드는법 떡볶이 황금 레시피 양념 소스 재료 만들기 누구나 좋아하는 국민 분식 떡볶이입니다 덜 맵게 만들어서 아이들과 같이 즐길 수도 매콤 칼칼하게 어른들이 좋아하게 만들어 먹고 싫어하는 사람 찾기 힘든 워너비 분식 떡볶이 만들어 먹어 봤습니다 ㅎ 재료 밀떡 600g 대파 1대 어묵 600g 물 1L 양념 고추장 넉넉하게 3T 올리고당 2T 설탕 1T 다진 마늘 1T 고춧가루 3T 간장 1T 후춧가루 약간 육수코인 1개 치킨스톡 조금 p.s 토핑 소시지 등 은 기호에 따라 넣어 만드셔도 됩니다 여기서 좀 더 칼칼하고 매콤하게 드시려면 청양고추 1~2개 썰어 넣어 주셔도 됩니다 ㅎ 육수용으로 육수코인과 치킨스톡을 사용했지만 멸치육수를 만들어서 쓰셔도 되고 코인이나 치킨스톡 육수 내기 귀찮다 하시는 분들은 다시다 1T 넣어주세요 준비한 양념장 재료들을 볼에 .. 2024. 2. 29. 간단하고 맛있는 술안주 닭똥집 볶음 닭근위 닭모래집 요리 캠핑 야식 저녁에 술한잔 생각 날때 캠핑가서 간단한 술안주 만들어 먹을때 밤에 살안찌는 야식 먹고 싶을때 아주 재격인 닭똥집 볶음 쉽게 만들어 보세요~ 재료 닭똥집 600g 양파 1/2개 통마늘 30알 당근 1/5개 파프리카 1개 대파 조금 청양고추 2개 양념 소금 약간 후추 약간 데리야끼 소스 5T 통깨 조금 우유 500ml 식용유 닭똥집은 잘 씻어 손질후 볼에 담아 주세요 특유의 잡내를 잡기 위해 우유에 10~20분간 잘 담가 주세요 우유에 잡내를 제거하는동안 대파, 양파, 파프리카, 당근, 고추 를 먹기좋은 크기로 손질해주시고 마늘은 꼭지만 잘라내 통으로 준비해주세요~ p.s 통마늘을 그대로 쓰셔도 되지만 복통을 일으키는 성분이 꼭지에 있어 꼭지는 잘라내 사용해 주었습니다 우유에 담가두었던 똥집은 우유를 따라.. 2024. 2. 2. 무쌈말이 만드는법 쌈무말이 쌈무요리 간단 집들이 음식 살안찌는 야식 손님 초대나 집들이 음식을 만들어야 할때면 여러 요리를 준비해야 하고 맛도 신경 써야 해서 힘드셨나요 또 보기에도 좋아야하니 고민이 많이 되나요 집들이 음식으로도 재격이고 늦은 저녁 배는 고프지만 살이 찔거같아서 고민이이었다면 건강한 쌈무말이 어떠신가요~ 재료 쌈무 1팩 파프리카 2개 무순 약간 게맛살 2줄 당근 1/2개 쪽파 2줄 오이 1개 양념 연겨자 2T 올리고당 약간 꿀 1T 허니머스타드 0.5T 무쌈 말이에 들어갈 야채들은 잘 씻어 준비해주시고 게맛살은 비닐을 벗겨 준비해주세요~ 준비된 야채와 게맛살은 쌈무 크기에 맞도록 채썰어 준비해주세요~ p.s 오이는 가운데 씨부분은 제외후 사용했습니다~ 게맛살을 뺴고 훈제오리를 넣어주셔도 됩니다~ 준비한 쪽파는 잎부분 으로만 잘라 끓는 물에 약 10초간 .. 2024. 1. 31. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
