주말에 아이들과 뭐 해 먹지 하다가 문득 스쳐 지나간 햄버거
프랜차이즈 브랜드에서 사 먹는 것보단 집에서 직접 만들어 먹으면
그래도 더 건강하고 맛있게 먹을 수 있지 않을까 싶어
만들어 먹어 봤습니다 :)
재료
햄버거 빵
돼지고기 다짐육 300g
소고기 다짐육 300g
청상추 2장
양파 1개
토마토 1개
베이컨 1팩
체다치즈 2장
양념
햄버거 소스
허니머스타드
소금 2T
후추 1T
설탕 1T
버터 3T
굴소스 1T
올리브 오일 or 식용유
p.s
햄버거 소스는 취향에 맞춰 준비해 주세요 ㅎ
불고기 소스를 준비하면 불고기 버거 가 되겠죠~?ㅎ
소고기, 돼지고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 제거해
넓은 그릇에 준비해 주세요
양파틑 당구공 만한 크기로 준비해 주시고
잘게 다져 주세요
p.s
다지지 않은 양파 조금 준비해서 나중에 토핑으로도 사용해주세요
달궈진 팬 위에 버터 1T를 둘러 주고
다져둔 양파를 갈색 빛이 돌 때까지 볶아 주세요
잘 볶아진 양파를 넓은 그릇에 펼쳐 식혀 줍니다
식히기 전 열기가 남아 있을 때 버터 1T를 넣어 주세요
준비한 고기 위에 소금 설탕 굴소스 후추로 간을 해주고
식혀둔 양파볶음을 같이 넣어 잘 섞어 줍니다
잘 섞은 고기반죽을 동그랗게 만들어 준비해 주세요
p.s
여기까지가 패티 만들기 끝입니다 ㅎ
이대로 햄버거 스테이크로 만들어 드셔도 됩니다 :)
달궈진 프라이팬에 식용유 or 올리브유를 둘러 주시고
준비한 고기패티를 모양을 잡아 구워 줍니다
앞뒤로 패티를 노릇하게 구워주다 익어 갈 때쯤 버터 1T를 넣어주시고
패티가 익었을 때 패티 위에 체다 치즈를 올려 치즈가 잘 녹을 수 있게 해 주세요
치즈가 잘 녹는 동안 한쪽 팬에서는 햄버거 패티를 잘 구워 주세요
잘 구워진 햄버거 빵 아랫 부분에 햄버거 소스를 발라 주세요
소스 위에 청상추를 적당한 크기로 잘라 올려 주세요
청 상추 위에 잘구워진 치즈 햄버거 패티를 올려 주시고
위에 허니머스터드소스를 뿌린 후 양파를 올려 주세요
p.s
양파가 싫으신 분들은 피클을 올려 주셔도 되고
두 개다 올려 주셔도 됩니다 :)
사실 속재료 랑 소스는 개취니까 드시고 싶은 대로 세팅하세요 ㅎ
햄버거 속을 세팅하는 동안 패티를 구웠던 팬에
베이컨을 구워 주세요 ㅎ
잘 구운 베이컨을 2장 얹어 주시고 토마토를 올리고 위스 빵으로 덮어주면 완성입니다
p.s
계란프라이도 넣고 싶었지만 만들고 보니 너무 크길래
계란은 포기했습니다 ㅎ
계란 프라이를 올려도 돼지만 계란 스크램블 or 계란샐러드를 토핑으로 해도 됩니다
집에서 간단하게 아이들과 먹는다고 만들어본 햄버거
생각 보다 비주얼이 괜찮게 나왔더라고요 ㅎ
여기에 감자튀김 이랑 탄산 음료만 곁들여 주면 영락없는 햄버거 세트입니다
맛도 밖에서 비싸게 사 먹는 수제버거 보단 직접 아이들과 만들어서 그런지
해 먹는 게 더 맛있더라고요 :)
아이들도 사 먹는 거보다 집에서 해 먹는 게 더 맛있고 좋다고 하는 후문은 안 비밀 ㅎ
개인적으로 햄버거는 집에서 아이들과 주말에 한번 해 드셔보세요
진심으로 강추입니다 ㅎ
p.s
참고로 햄버거 빵은 쿠팡으로 주문해서 먹었습니다 ㅎ
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