건새우 마늘쫑 간장 마늘종 마른 새우 볶음 레시피 만들기 집밥 반찬

건새우 마늘쫑 볶음

 

오늘도 간단하고 맛있는 집반찬~

간장 건새우 마늘종 볶음입니다

멸치 볶음만큼이나 쉽게 만들 수 있는 볶음요리

집에서 같이 만들어 보세요~

 

재료

건새우 30g

마늘종 250g

통깨 약간

 

양념

간장 3T

올리고당 or 물엿 2T

설탕 1T

참기름 1T

소금 약간

 

건새우 볶음

 

만들기 전 건새우를

달궈진 팬에 한번 볶아내

특유의 냄새와 남은 수분을 날려주세요~

 

마늘쫑을 대쳐주세요

 

냄비에 물을 끓여 소금을 조금 넣어주시고

먹기 좋은 크기로 잘라 놓은 마늘종을 넣고

30초~1분가량 데쳐주세요~

 

팬에 양념을 만들어주세요

 

팬을 달구기 전 간장, 설탕, 올리고당 or 물엿을 넣어 주세요~

 

양념들이 고루 잘 섞이도록 팬을 달궈 주세요

 

양념들이 고루 섞이도록

팬에 불을 켜 섞어주시고 한번 끓어오르면

데쳐놓은 마늘종을 넣어주세요~

 

p.s

건새우 먼저 넣으면

건새우가 양념을 다 흡수해

새우만 간이 짜질 수 있어요~

 

건새우를 넣어 같이 볶아주세요

 

마늘종을 30초 정도 볶다가

건새우를 넣고 같이 볶아주세요~

 

참기름을 넣어주세요

 

양념이 고루 베이게 잘 볶아졌으면

참기름을 넣고 마무리해주세요~

 

그릇에 덜어주세요

 

먹기 좋게 그릇에 옮겨 담아

깨를 솔솔솔~ 뿌려주면 완성~

 

새우의 고소함과 마늘종의 식감까지~

오늘 밥반찬으로 건새우 마늘종 볶음 어떠신가요~

 

 

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