손쉽게 구할 수 있는 돼지고기로 만드는 고추장 불고기입니다 ㅎ
만들기도 쉽고 특별한 재료가 있어야 만들 수 있는 레시피는 아니기에 쉽게 따라 하실 수 있으니
한번 만들어 드셔 보세요 :)
재료
돼지목살 400g
양파 1/4 개
당근 1/6 개
대파 1/2개
식용유 2T
양념
고추장 3T
고춧가루 2T
다진 마늘 2T
후춧가루 0.5T
간장 1T
맛술 1T
올리고당 1T
설탕 1T
소금 2꼬집
* 양념은 밥숟가락 기준 1T(한 스푼)입니다.
p.s
고기는 꼭 목살이 아니어도 기름기가 적은 부위라면 어느 부위든 상관없답니다
부드러운 식감을 원하신 하면
두꺼운 고기보다 얇은고기가 좋고 뒷다리살보다는 앞다리살을 추천합니다
고기는 얇을수록 양념이 잘 스며들어 좀 더 진한 맛과 부드러운 맛을 느끼실 수 있으니
참고 부탁 드려요~ :)
되직한 고추장이나 액상 양념들과 섞기 전에 가루 양념 먼저
넣어 섞어주세요 가루양념 먼저 섞지 않으면
어느 한 곳에 뭉쳐있는 경우가 생겨서 양념맛이 뒤죽박죽 될 수 있어요
가루양념 골고루 섞은 후 액상 양념들을 넣고 섞어 주세요
양념들을 전부 골고루 섞어주었다면 고기에 양념이 잘 배도록 양념에 고기를 넣고 잘 재워 주세요.
양념에 고기를 잘 재운 후 바로 볶아도 되지만
간이 좀 더 잘 배이도록 30분간 숙성시켜 주면 더욱 맛있어요.
양념간이 배인 고기에 양파, 당근, 대파를 기호에 맞게 잘 썰어 넣고 양념된 고기와 잘 섞어 주세요.
잘 달궈진 프라이팬에 식용유를 둘러 주세요
양념이 잘 재인 고기와 야채를 달궈진 프라이팬에 식용유를 두른 후 잘 볶아 주세요.
고추장 양념이기 때문에 식용유를 두르지 않고 볶을 경우
프라이팬에 들러붙을 수 있어서 꼭! 식용유를 넣고 볶아주세요.
매콤하면서 달달한~ 고추장 불고기 완성
생각보다 만들기 간단하지 않나요
밥 위에 올려 덮밥으로도 상추나 깻잎쌈에 먹어도 제격이에요.
고기는 꼭 목살이 아니어도 쉽게 구할 수 있는 앞다리 살이나 삼겹살로도
만들 수 있으니 꼭 만들어 드셔보세요.
'오늘 뭐 먹지? > 오늘의 집 반찬' 카테고리의 다른 글
| 백종원 남해 시금치 무침 황금 레시피 나물 맛있게 무치는법 시금치 요리 (9) | 2025.02.19 |
|---|---|
| 감자 채 볶음 감자볶음 맛있게 만드는 법 황금 레시피 감자 요리 만들기 (10) | 2025.02.18 |
| 간단하게 만드는 백종원 삼겹살 요리 꽈리 고추 삼겹살 볶음 맛있게 굽는법 밥 반찬 술 안주 황금 레시피 추천 (11) | 2025.02.05 |
| 콩콩밥밥 도경수 삼겹살 간장 마늘 파 볶음 돼지고기 초 간단 한 요리 추천 황금 레시피 (19) | 2025.01.22 |
| 몸보신 요리 해신탕 끓이는 방법 전복 삼계탕 만드는법 재료 준비 황금 레시피 로 만들기 (8) | 2025.01.20 |
