봄나물 요리 달래 오이 무침 만드는 법 양념 만들기 황금 레시피

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달래 오이 무침

 

길고 길었던 겨울이 끝나가고 봄이 찾아왔는데 아직까진 아침저녁으로 왜 이리 추운 건지 모르겠어요

그래도 봄은 오긴 왔나봐요 봄나물들이 싱싱하니 마트에도 슬금슬금 보이더라고요

입맛도 돋울 겸 마트 가서 달래 집어 왔습니다 :)

무얼 만들어 먹을까 하다 봄나물은 뭐니 해도 저는 무침이 제일 맛나더라고요 ㅎ

집에 오이도 있겠다 달래랑 같이 무쳐먹었습니다 ㅎ

레시피 랑 재료도 간단하니 달래무침으로 봄을 느껴보세요~ :)

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재료

달래 300g

오이 2개

양파 1/4개

 

양념

식초 1T

설탕 0.5T

매실청 1T

다진 마늘 1T

고춧가루 3T

액젓 1T

참기름 1T

통깨 약간

 

달래 오이 무침

SMALL

양념 재료들을 볼에 덜어 섞어 양념장을 먼저 만들어 둡니다

 

p.s

양념장을 미리 만들어 두면 이후 과정이 손쉬워집니다 :)

 

달래 오이 무침

 

달래는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다

 

p.s

뿌리 부분에 흙이 많이 묻어 있는 경우가 있으니 잘 보시고 깨끗이 잘 씻어 주세요

 

달래 오이 무침

 

오이도 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썰어주세요

저는 오이가 좀 두꺼워야 식감도 그렇고 좋아서 좀 두껍게 썰어 사용했습니다

 

달래 오이 무침

 

양파도 채 썰어 같이 준비해 줍니다

 

p.s

양파는 넣어도 되고 안 넣으셔도 무방 합니다 :)

 

달래 오이 무침

 

썰어둔 양파 오이 달래를 만들어둔 양념장에 넣고 한대 버무려 줍니다

 

달래 오이 무침

 

버무려준 달래오이무침은 그릇에 잘 담아 주기만 하면 완성입니다

 

입맛 없을 때 한입 새콤달콤 하니 너무 맛있는 달래 오이 무침입니다 ㅎ

낮에는 정말 날씨가 봄날씨만큼 따듯하고 봄나물까지 이렇게 해 먹으니 봄이 진짜 한 발짝 앞으로 다가온 듯하네요 :)

여러분들도 봄에 즐기는 봄나물로 봄을 만끽해 보시길 추천드립니다